Produkter for sørsjø bonifacio (1)

Variasjon: Tempranillo 100% Plantingsår: 1982 Rot: Richter 110 og Chasela 41 Høyde: 537 meter Alkohol: 14,5º Areal: 3,6 Ha Opplæring: Buskviner Plantingsramme: 2,35 x 1,20 m Flaske: Januar 2021 Produksjon: 987 flasker. 5.500 kg/Ha (autoriserte avkastning for Tempranillo er 6.500 kg/Ha) 2018 HØST Håndplukket i 12 kg kasser. VINPRODUKSJON Manuelt avstilket og gjæret i 1.500 l rustfrie ståltanker. Malolaktisk gjæring i nye franske eikefat. Lagret på egne gjærrester i 25 måneder. Ingen eller svært lite batonnage praktiseres på vårt vingård, da beskyttelse mot oksidasjon skjer naturlig med omtrent 5 cm gjærrester i hvert fat. SMAKSNOTATER Tiramisu - kaffe, krem og kakao noter. Kraftig, med en godt strukturert rund munnfølelse sammen med en langvarig finish. Ville gjerne pryde en samling i mange år fremover. Variasjon: Tempranillo 100% Mønster: Richter 110 og Chasela 41 Plantingsår: 1982 Omtrentlig høyde: 537 meter Alkoholprosent: 14,5º Produksjon: 987 flasker